Placinta cu mere aurii

Reteta am vazut-o in revista "Libertatea pentru femei". Este absolut delicioasa, se face usor deci.... spor.
Ingrediente aluat:

• 250 g faina, 


• 200 g unt(margarina), putina sare, 


• 2-3 linguri smantana (Se poate inlocui smantana cu apa minerala pentru a fi o reteta de post). 

Ingrediente umplutura:

• 1 kg mere, 


• 8 linguri cu varf zahar, 


• o lamaie, 


• 2 pliculete de zahar vanilat. 

          Mentionez ca e prima data cand fac un aluat in robotul de bucatarie, cu cutitul de tocat normal si a iesit foate bun.
Am pus in robot faina, untul taiat cubulete, smantana si sarea. S-a amestecat pana s-a format coca (nu iese foarte tare) si apoi se da la frigider o ora.

           Se curata merele de coaja si se dau pe razatoarea mare. Merele rase se storc de suc cat se poate de bine si se pun sa se caleasca cu zaharul, vanilia si coaja de lamaie.
Dupa ce s-au calit merele (atentie sa nu fie prea apoase), se stropesc cu zeama de la jumatate de lamaie si se lasa la racit. Dupa ce se racesc se poate adaga putina scortisoara.

          Se scoate coca, se taie in 2 bucati, una mai mare si alta mai mica. Bucata mai mare se intinde, fie cu sucitorul fie direct in tava cum am facut eu, peste ea se intind uniform merele.

         Din bucata mica se fac fasii de coca si se pun peste mere, formandu-se astfel un gratar. Se baga la cuptor si se lasa 40 minute.

Inainte de a fi gata am uns acele fasii de coca cu miere si am mai lasat putin la cuptor.

          Delicioasa.....

PS am ales o tava care era putin mai mare decat trebui si coca ramasa pt fasii nu mi-a prea ajuns. Se obseva in poza :)



           Pofta buna!