Chifle cu model pentru cina

Aceste chifle cu aspect deosebit sunt perfecte pentru petreceri. Puteti sa pregatiti o cantitate dubla de aluat din care sa patrati jumatate in congelator, impachetata ermetic. Trebuie doar dezghetat, uns cu ou si copt apoi.



Ingrediente:

• 460 g faina 


• 2 lingurite sare


• o lingurita zahar pudra


• 6 g drojdie uscata


• 50 g unt


• 250 ml apa calduta


• un ou

Pentru topping (uns):

• un galbenus 


• o lingura apa


• seminte de mac si susan

Mod de preparare:

Cerneti faina intr-un bol, faceti o gaura in mijloc si adaugati sarea, zaharul, drojdia, untul si oul.

Treptat incorporati apa si framantati in jur de 10 minute pana cand aluatul devine elastic si neted. Asezati-l intr-un bol uns cu ulei si lasati-l la crescut in jur de o ora.

Rasturnati aluatul pe o suprafata unsa cu faina.

Aplatizati aluatu-l si framantati-l 2-3 minute.

Impartiti aluatul in 6 parti egale si modelati-l in functie de preferinte. Asezati chiflele in tava, pe hartie de copt, cu o distanta destul de mare intre ele. Lasati-le la crescut 30 minute.

Dati drumul la cuptor la 220 grade.

Amestecati galbenusul cu apa. Ungeti chiflele si presarati-le cu seminte.

Coaceti-le 15 minute la 220 grade apoi micsorati temperatura la 180 grade si mai coaceti-le 5-10 minute pana se rumenesc. Scoteti-le pe un gratar la racit.

 Pufoase si bune.

Sa aveti pofta!

P.S. Aceasta reteta face parte tot din cartea Retete delicioase pentru prepararea painii.